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petites cuilleres MARABOUT pour cadeau de Noël ?
Retrouvez le Père Noël sur la Boutique Cuisine
Voir egalement :
Conservation du pain? Alors voilà, dans mon quartier, il n'y a qu'un boulanger : pain congelé, réchauffé... bref imangeable au goût de ma petite famille. Du coup, j'ai acheté une machine à pain ce jour. Le 1er pain est actuellement en train de cuire.
Et comme je devrais avoir du bon pain, se pose la question de la conservation, puisque il me semble qu'il doit moins se conserver que le pain "industriel".
Comment bien conserver mon pain ? dans un torchon ?
Comment faîte vous ?
Pour la fête des mères, j'ai eu en cadeau une machine à pain. Depuis, toute la famille se régale des pains que je fais.
1ère constatation : le pain que je fais se conserve beaucoup mieux que celui acheté. Comment? dans un torchon de coton effectivement il peut se conserver 2 jours sans problème.
2èmement : après plusieurs essais, maintenant, je pétris mon pain dans la map mais je le fais cuire dans mon four électrique. Pourquoi? je donne à mon pain la forme que je veux ( bâtard, baguette, boule, etc...). De plus, celà me permet de rendre mon pain plus croustillant. La cuisson est aussi plus rapide ( 30 mn).
3èmement : quelques actuces que je te donne ( à condition de cuire au four )
pour rendre ton pain croustillant, il faut mettre un récipient avec de l'eau dans le four et je badigeonne mon pain d'eau avec un pinceau avant d'enfourner et au bout d'1/4 d'heure de cuisson.
si tu le souhaites et pour lui donner un aspect plus "boulanger", tu peux le fariner légèrement.
Pour enlever le petit gout acide de la levure, je mets 1 cuillère à café de jus de citron. Pour donner une croute dorée, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
L'achat d'un livre de recettes si ta map n'en donne pas est utile. Moi, j'ai "Le comptoir des pains spécial map" dans la collection marabout.
Enfin, la consultation de sites internet est bien aussi. Voici un site très bien fait dont je me suis inspirée :
http://www.cuisine-facile.com/generalite?
A ta disposition pour d'autres renseignements.
MT
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