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familiale : La Sélection |
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Grande papillote familiale - Lékué |
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Quelles sont vos meilleures recettes de cuisine économique ? Bonjour, je cherche des idées de recettes pas cher, surtout a base d'?ufs, riz, pâtes, qui nourrissent bien et soient pas trop compliquées a faire... avez-vous des idées ?
Merci !
quand je suis en période de disette, je fais beaucoup d'accras, de croquettes, des boulettes, etc etc.... très parfumées...
ça me permet de recycler mes restes, ça nourrit, c'est bon, et ça ne coute quasi rien...
les ?ufs, aussi, coutent moins cher la viande, ou le poisson, et sont source de protéines.... omelettes en tout genre, avec les fonds de frigo, ?ufs au plat, brouillés etc etc
mais aussi pour faire des cakes salés (nourrissant aussi, bons, et pas chers....), ou sucrés...
les pâtes, tu peux aussi les faire en gratin au four, en y ajoutant des épices (cumin, ou curry, ou autre) ou des herbes, pour en changer le gout... et un peu de jambon, ou des lardons...
côté mer, les moules ne sont pas chères... avec des frites, c'est super !!! et quelques poissons, comme le colin, (ou chez ED ou lidl, ils vendent des steaks de thon, ou d'espadon) que tu peux faire en papillote, pour changer, avec une feuille de laurier, du thym, oignon, ou échalote, un bout de bacon, un filet d'huile d'olive, et quelques légumes autour (courgette, rondelles de poireaux, ou autre, ce que tu as...)
côté viande, vise le porc, ou la dinde (moi je préfère la dinde) ...
tu peux faire dorer une cuisse de dinde, et l' "éplucher" pour la mettre dans un plat de pâtes, ou de légumes... ou la faire en sauce...
ou en rôti, comme le porc, que tu améliores avec deux trois champis autour, ou façon orloff (entaillé avec du fromage, et du lard fumé) ... avec des pommes de terre... ça ne revient pas très cher...
tu as aussi la viande hachée surgelée, au kilo, pas très bonne si tu la manges comme ça, mais tu peux en faire des boulettes, avec un ou deux oeufs, de l'échalote, des herbes, des épices... à servir avec des pâtes, façon milanaise, ou avec du riz, ou même avec de la semoule moyenne, que tu peux parfumer aussi...
en dessert, des crème renversées, des charlottes, des crumbles aux pommes, à la banane ...
en définitive... je dirais que ce qui devrait te couter le plus cher, quand t'es fauchée, ce sont les bulbes (ail, oignon, etc etc), les herbes, les épices, et ton imagination.... tu peux reformuler un même ingrédient sous plein de formes.... : ) c'est un bel exercice!
bon ap! : )
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