Couteau santoku 17 cm gamme Classic

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Couteau santoku 17 cm gamme Classic

Conçu spécialement pour préparer les sushi et sashimi. Il convient aussi à merveille pour les découpes minutieuses en cuisine. Les cannelures de sa lame ont pour effet de générer des coussins dŽair empêchant les tranches fines et souples de coller à la lame. Les couteaux WÜSTHOF de renommée mondiale sont fabriqués à Solingen lieu réputé pour son acier et ses couteliers. Manufacture à caractère artisanal à lŽorigine Wüsthof est devenue une entreprise industrielle extrêmement moderne et innovatrice. En fin de chaîne la lame des couteaux de la série CLASSIQUE est affûtée à la main et sa géométrie est contrôlée au laser d où une qualité et une solidité à l épreuve du temps. Tous les couteaux de la Série CLASSIQUE sont forgés dans un monobloc d acier à haute teneur en carbone d où son tranchant exceptionnel. Un acier qui contient également du molybdène qui est un agent anti-corrosion lorsque le taux de carbone est élevé. Son manche triplement rivetée et son équilibrage optimal assure une prise en main des plus agréable.

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